釀酒葡萄生長后期是穩產提質的關鍵時期，管理不當會出現植株郁蔽、壞粒掉粒、枝條不充實、病害發生等問題，影響葡萄產量及品質。目前，墾區釀酒葡萄已進入轉色期，為確保墾區葡萄產業提質增效穩產增收，現就釀酒葡萄后期管理建議如下：

　　一、水肥管理

　　葡萄轉色期單寧、花色苷等酚類物質迅速積累，果實中的糖分逐漸增加，是提升果實品質的關鍵時期。該時期以高鉀型水溶肥為主，建議每10-15天施用1次，共2-3次，施用量為4-5kg/畝，各農場可根據土壤肥力水平確定具體施肥量，同時可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，有利于葡萄增糖、上色及枝條木質化。灌水采用滴灌的方式，每15天進行1次，灌水定額為15-20 m3/畝，具體根據降雨及土壤墑情適度調整，但注意在采收前10-15天嚴格控制灌水，以控制釀酒葡萄糖酸比，保證果實品質。

　　二、樹體管理

　　釀酒葡萄后期要嚴格控制樹體的營養生長，以減少養分無效消耗，促進花芽分化，保證翌年產量。當葉幕高度超過頂絲0.4m，葉幕寬度超過0.5m時，對葉幕及時進行修剪，同時配合摘心、疏除部分過密枝和無用枝、摘除部分老葉等控制生長。

　　三、病蟲害防治

　　密切關注天氣變化，加強葡萄后期霜霉病、白粉病、灰霉病和葉蟬等病蟲害的監測調查，根據田間病蟲害發生情況對癥噴藥，注意采收前20天禁止用藥。同時及時剪除病葉、病果，清除田間除草，保持良好通風透光環境，減輕病蟲危害。

　　四、適時采收

　　成熟期開始，每隔3天隨機取樣對果實進行糖、酸含量測定，糖酸比適宜時及時采收，防止果實過度成熟而影響質量，同時減少樹體的營養消耗，有利于第二年春季的發芽、坐果和新梢、葉片的健壯生長。

　　五、采后管理

　　葡萄采收后，根系進入新的生長高峰期，這時秋施基肥能夠增加樹體營養儲存，基肥以完全腐熟羊糞、牛糞或生物有機肥為主，采取條狀溝施的方式，在距主干一側50 cm處開挖深40-60 cm，寬30-40 cm的施肥溝，每兩年施一次，溝兩側輪流進行。每畝施用腐熟有機肥500-1000 kg，硫酸鉀10-15 kg，過磷酸鈣40 kg。

　　冬季修剪時，主蔓距地面60 cm內不留結果枝，結果母枝實行長、中、短結合修剪，品種生長勢強、枝條強壯、樹體較小的長留；品種生長勢弱、枝條瘦弱、大齡樹短留；土壤氣候條件惡劣、田間管理粗放的，結果母枝適當短留。冬剪后及時清理葡萄園內的殘枝落葉和病果，并對葡萄園噴石硫合劑消毒，以壓低下年病蟲害的發生基數。

　　在土壤封凍前半個月全園澆透水，增進根系生長發育，待土壤干濕度合適時進行埋土，做好越冬防護。（供稿：寧夏農墾農林牧技術推廣服務中心）